سبزیوں کی گہری پروسیسنگ اور منجمد خشک ہونے میں فوڈ منجمد ڈرائر آلات کا اطلاق

سبزیوں کی گہری پروسیسنگ اور منجمد خشک کرنے والے کھانے میں منجمد کرنے والے سامان کے ذریعہ تیار کردہ خشک سبزیاں اصل رنگ ، ذائقہ ، خوشبو اور سبزیوں کی شکل کو بڑی حد تک برقرار رکھ سکتی ہیں ، اور سبزیوں میں اصل پروٹین اور وٹامن کو اچھی طرح سے محفوظ رکھ سکتی ہیں۔ غذائی اجزاء
منجمد خشک سبزیاں بنانے کا طریقہ یہ ہے کہ تازہ سبزیوں پر کارروائی کریں اور انہیں تھوڑے وقت کے لئے منجمد کریں۔ مطلوبہ درجہ حرارت تک پہنچنے کے بعد ، گرمی کی فراہمی اور ویکیوم ریاست کو برقرار رکھیں۔ اس وقت ، برف پانی میں تبدیل نہیں ہوگی ، لیکن فریزر کو عظمت کے ذریعے گیس پانی کے بخارات کی خشک مصنوعات میں چھوڑ دے گی۔ موجودہ منجمد خشک کرنے کا عمل سبزیوں کو جلدی سے منجمد کرنا ہے ، اور پھر خشک کرنے والے چیمبر کو عظمت اور پانی کی کمی کے ل use استعمال کرنا ہے۔ منجمد خشک کرنے کے عمل میں بنیادی سامان خشک کرنے والا چیمبر ہے ، اور دیگر معاون نظاموں میں ویکیوم کا سامان ، ریفریجریشن کا سامان اور حرارتی سامان شامل ہے۔ ان میں سے ، خشک کرنے والا گودام اور فوری طور پر آزادیاں وہ حصے ہیں جو سب سے زیادہ توانائی اور سب سے بڑی سرمایہ کاری کا استعمال کرتے ہیں۔ لہذا ، سبزیوں کی پروسیسنگ کو منجمد کرنے کی کلید فوڈ منجمد خشک کرنے والا سامان ہے۔ شنگھائی تیانفینگ برانڈ کی سفارش کی گئی ہے۔
منجمد خشک سبزیوں کے فوائد: منجمد خشک سبزیوں کی بازیابی کا طریقہ نسبتا simple آسان ہے۔ آپ انہیں کچھ منٹ کے لئے ٹھنڈے پانی میں ڈال سکتے ہیں اور وہ اپنی اصل شکل میں واپس آجائیں گے۔ دیگر پانی کی کمی والی کھانوں کے مقابلے میں ، منجمد خشک سبزیاں اصل غذائی اجزاء ، شکل ، رنگ اور ذائقہ کو برقرار رکھ سکتی ہیں اور اس میں بہتر ری ہائیڈریشن کی خصوصیات ہوسکتی ہیں۔ اصول یہ ہے کہ کم درجہ حرارت اور ویکیوم حالت کے تحت کچھ گرمی سے متعلق حساس مادوں کو آکسائڈائز کرنا آسان نہیں ہے ، اور رنگ اور خوشبودار مادوں کا نقصان بہتر طور پر محفوظ ہے۔ اس کے علاوہ ، کم نمی کی مقدار والی منجمد خشک سبزیاں مائکروجنزموں کی نشوونما کو اچھی طرح سے روک سکتی ہیں اور انہیں طویل مدتی اسٹوریج بنا سکتی ہیں۔